Naturwein aus Rumänien aus 100% Aligoté
Vergiss alles, was du über schwere Burgunder weißt. Dieser 100 % sortenreine Aligoté ist die pure Energie im Glas. Als Naturwein ausgebaut – spontan vergoren, unfiltriert und ohne Zusätze – zeigt die Rebsorte hier ihr ungeschminktes Gesicht. Wo konventionelle Weine oft glattgebügelt werden, vibriert dieser Wein vor Lebendigkeit und messerscharfer Präzision.
Da ist Musik im Glas! Birne, Mirabelle, Quitte – ein Früchtekorb ohne jegliche Aufdringlichkeit oder Bonbonaromen. Zart-cremige Textur,
fein und lang, mit sonnigem Charakter, dabei herrlich leicht mit einwenig Stachelbeere und grünem Tee. Du wirst ihn lieben!
Jahrgang: bitte anfragen
Qualität: DOC Podgoria Sarica Niculitel
Land: Rumänien
Anbaugebiet: Podgoria Sarica Niculitel
Winzer: Crama Delta Dunarii
Rebsorten: Aligoté
Alkohol: 12.5 % vol
Restzucker: 1.06 g/l
Säure: 5.19 g/l
Gesamtschwefel: 29.3 mg/l
Das 2011 gegründete Weingut Crama Delta Dunarii im rumänischen Somova, nahe der Schwarzmeerküste, setzt auf eine nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung, die sich bewusst vom industriellen Weinbau abhebt. Unter der Leitung des Önologen Roberto di Filippo werden die 24 Hektar Rebfläche auf teils historischen Terrassen ohne Pestizide oder chemische Dünger gepflegt. Um den Boden vor Verdichtung zu schützen, verzichtet das Gut auf schwere Maschinen und setzt stattdessen effizient auf Handarbeit und den Einsatz von Pferden. Im Fokus stehen traditionelle, autochthone Rebsorten wie Fetească Regală, Fetească Neagră, Rkatsiteli und Băbească Neagră, die den eigenständigen, wertigen Charakter der Region widerspiegeln. Gleichzeitig versteht sich das Weingut als ethisches Gemeinschaftsprojekt: Es arbeitet eng mit der lokalen Dorfbevölkerung zusammen, schafft faire Perspektiven in einer strukturstarken Region und baut vor Ort ein kompetentes, eigenständiges Team auf.
