Ein weicher Gyokuro mit langanhaltenem Umami-Charakter, klar und gelbgrün in der Tasse. Die Blätter sind schmal und tiefgrün glänzend. Nachdem die neuen Knospen der Teepflanze anfangen sich zu öffnen, wird das ganze Feld etwa 20 Tage lang mit Strohmatten überschattet. Diese Gärten werden entsprechend ‚ôishita-en‘ (Gärten, die überdacht sind) genannt. Ziehzeit: bei ca. 60 Grad – 2 Min., 3-4 Aufgüsse möglich.
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