dit Celler Selenita Garnatxa blanca – Präziser Weißwein mit Charakter
Erlebe einen faszinierenden Weißwein aus Katalonien, der mit Vorurteilen aufräumt und pure Lebendigkeit ins Glas bringt. Der Selenita Garnatxa blanca stammt aus der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O. Terra Alta und wird zu 100 % aus der Rebsorte Garnatxa Blanca (Weißer Grenache) gekeltert. Hergestellt von der visionären Bodega DIT Celler, beweist dieser Wein eindrucksvoll, wie viel Frische und Struktur in dieser traditionellen Traube stecken.
Das Geschmacksprofil
-
- Charakter: Präzise, geradlinig und charakterstark, mit einem wunderbaren, animierenden Zug am Gaumen.
- Aroma: Exotische Nuancen von saftiger Ananas und feiner Litschi prägen das Bukett.
- Geschmack: Konsequent trocken, getragen von einer lebendigen, frischen Säure und einem bemerkenswerten, ausfüllenden Mundgefühl. Die Fruchtnoten betten sich elegant in eine mundwässernde, griffige Struktur ein.
Warum du diesen Wein lieben wirst:
-
- Nachhaltiger Genuss: Dieser Weißwein wird von DIT Celler – der geschichtsträchtigen, ersten zertifiziert biologisch arbeitenden Bodega der Region – handwerklich und naturnah erzeugt. Er ist sowohl vegan als auch offiziell EU-Bio-zertifiziert.
- Präzision statt Schwere: Wer bei weißem Grenache an schwere, säurearme Weine denkt, wird hier komplett umgestimmt. Dank des besonderen Mikroklimas und dem handwerklichen Geschick des Winzers Dani Nogué Sánchez bleibt der Wein trotz seiner Textur wunderbar balanciert und frisch.
Produktdetails & Fakten:
-
- Jahrgang: bitte anfragen
- Herkunft: Spanien
- Anbaugebiet: Cataluña
- Qualität: D.O. Terra Alta
- Rebsorte: 100% Garnatxa Blanca
- Geschmacksrichtung: trocken
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
- Gesamtschwefel: 48 mg/l
- Säure: 4,77 g/l
- Restzucker: 0,67 g/l
- Speiseempfehlung: Der ideale Begleiter zu frischen Austern, feinen Fischgerichten sowie einer Vielzahl von eleganten Vorspeisen.
Weingut
Das Projekt DIT Celler wurde 2007 von Dani Nogué Sánchez und einem langjährigen Wegbegleiter in einer leer stehenden, historischen Bodega gegründet, um die nachhaltige Weinkultur in der Region voranzutreiben. Während die Bodega selbst im Herzen des Montsant liegt, stammen die Trauben für diesen feinen Weißwein aus der angrenzenden, für ihre hervorragenden weißen Reben bekannten D.O. Terra Alta. Das Zusammenspiel aus mediterraner Sonne und kühlenden Fallwinden der umliegenden Berge sorgt für eine langsame, perfekte Reifung. Mit minimalen Eingriffen und viel Leidenschaft gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, charaktervolle Weine auf Top-Niveau abzufüllen, die ihre Herkunft unverkennbar widerspiegeln.
