Orthodoxe Tees? Was ist denn das? Diese Tees sind unaromatisierte Tees, die aus der Teepflanze (camelia sinensis) nach der klassischen Produktionsweise hergestellt werden. Wenn Du also bisher hauptsächlich aromatisierte Tees verkostet hast, dann ist dieses Probierpaket die perfekte Möglichkeit, Dich in die Welt der „echten“ Tees vorzutasten. Wir haben alle Klassiker für Dich zusammengestellt. Von jedem der Tees erhältst Du eine Probepackung. Solltest Du Deine eigene private Verkostung machen wollen, taste Dich beim Probieren am besten in der u.a. Reihenfolge vor, damit Dir der starke Assam nicht den feinen Geschmack des Pai Mu Tans verwehrt. Die Ziehzeiten und Temperaturen sind auf den Etiketten vermerkt.
In diesem Paket enthalten sind:
Weißer Tee Pai Mu Tan (15g):
China. Der berühmteste weiße Tee aus China, auch „Weiße Pfingstrose“ genannt. Weißer Tee wird im Vergleich zu allen anderen Teesorten am wenigsten und am kürzesten verarbeitet. Dies erklärt seinen besonderen Geschmack und seine besondere Wirkung mit nur wenig Teein. Dafür ist aber seine Pflückung und Sortierung relativ aufwendig. Premium Qualität mit besonders nussigem Aroma und hellgelber Tasse.
China Nebeltee (40g):
China. Ein mild-aromatischer Grüntee mit süßlicher Note und einer unser Bestseller. Geerntet wird er auf den von sanftem Nebel umhüllten Gipfeln der Provinz Zhejiang. Er besticht durch seine tiefgrünen Blätter, die in einer gleichmäßigen Form in meisterhafter Handwerkskunst sanft gerollt sind. In der Tasse präsentiert sich die Grüntee-Spezialität mit klarem, hellen Farbton. Ein hervorragender Tee mit grünem Blatt und aromatischem, süßlichen Geschmack. Der ideale Tee für Grüntee-Einsteiger.
Thailand Fancy Oolong (20g):
Thailand. Vollmundig nuancierter Oolong aus Thailand. Charakter: Ausdrucksstark, aromatisch, weich. Blatt: Facettenreiches Maronenbraun, klein bis mittel, unregelmäßig offen Tasse: Mahagoni-rot, durchscheinend, rein. Die Machart erinnert sehr an taiwanesische Oolong Tees (woher auch die Setzlinge dieser Plantage stammen), allerdings sorgt der ‚Ruan Zhi‘ Cultivar und auch die hohe Bergluft mit seinen langanhaltenden Nebeln für ein sehr profundes und kristallines Aroma. In der Preisklasse sicherlich ein Vorreiter seiner Art.
Darjeeling Singell first flush (40g):
Indien. Der Singell-Teegarten wurde 1861 von James White angelegt. Zur damaligen Zeit war es der größte Teegarten in Darjeeling, und die Plantage wurde ausschließlich mit chinesischen Teebüschen bepflanzt, von denen auch heute noch einige erhalten sind. Zudem gehört er zu einem der ersten Teegärten, dem ein harmonisches Miteinander von Boden, Pflanze, Tier und Mensch sehr am Herzen liegt. Nicht weit vom höher gelegenen Teil des Gartens entfernt fährt der berühmte „Toy Train“ vorbei, eine Schmalspurbahn, die zum UNESCO Welterbe gehört. währ Der tiefste Punkt der Plantage liegt am malerischen Flussbett des Rinchitongs. Unser Darjeeling stammt aus der ersten Ernte der Frühjahrspflückung, also ein First Flush, der sich durch eine elle Tasse, spritzig-frischer und blumige Tasse auszeichnet.
Ceylon Mount Lavinia (40g):
Sri Lanka, was früher Ceylon hieß. Dieser mild, leichte Blatttee aus dem Nuwara Eliya, dem höchstgelegensten Anbaugebiet Sri Lankas, zeichnet sich durch eine leuchtend rote Tasse aus. Er ist einer unser leichteren Ceylon Tees mit gleichmäßigem Blatt. Die Teepflanzen stammen in Sri Lanka hauptsächlich aus den Assamica Setzlingen, die für ihren kräftigen Geschmack bekannt sind und sich besonders gut für die Produktion von Schwarztees eignen.
Malty Assam (40g):
Indien. Der typisch malzige Assam ist besonders bei Teetrinker*innen bekannt, die es gern stark und tanninreich mögen und auch gern mal einen Schuss Milch oder Sahne hinzugeben. Er gehört zu den erstklassigen Assamtees, die im Sommer gepflückt wurden und ist mit vielen goldenen Tips durchzogen. Seine Tassenfarbe ist kupferfarben und erfreut neben seinem Geschmack jede Assam-Liebhaber*in.
